Nei vari articoli di Carolina va in città si è parlato molto di Verona e dei tanti eventi che la città organizza, specialmente quelli che fanno riferimento alla tragedia Shakespeariana di Romeo & Giulietta che ha preso vita e si è consumata proprio in questa città.


Se parliamo dei due innamorati più famosi di Verona, di amore, romanticismo, noi golosoni non possiamo non pensare alla dolcezza dei biscotti tipici di questa città: i baci di Giulietta e Romeo.

I dolci appena citati sono un classico facilmente reperibile nelle pasticcerie veronesi, simili per aspetto ai baci di dama ma in due versioni: bianchi i baci di Giulietta e scuri i baci di Romeo; entrambi buonissimi.

Questi biscotti sono molto semplici da fare anche a casa e la Chef Sabrina di Delizie & Confidenze, che li ha rivisitati proprio in occasione della festa di San Valentino, è pronta a spiegarci i semplici passi per sfornarli.

 

Gli ingredienti da reperire sono:

                                 Baci di Giulietta

  • 150 gr. di zucchero;
  • 200 gr. di mandorle;
  • 125 gr. di nocciole;
  • 150 gr. di farina di riso;
  • 150 gr. di burro;
  • 1/2 cucchiaino di lievito per dolci;
  • 1 tuorlo d'uovo.

                                    Baci di Romeo

  • 150 gr. di zucchero;
  • 30 gr. di cacao amaro in polvere;
  • 200 gr. di mandorle;
  • 125 gr. di nocciole;
  • 150 gr. di farina di riso;
  • 150 gr. di burro;
  • 1/2 cucchiaino di lievito per dolci;
  • 1 tuorlo d'uovo.

Per la ganache al cioccolato per farcirli entrambi:

  • 400 gr. di cioccolato fondente;
  • 300 gr. di panna fresca;
  • 150 gr. di zucchero;
  • 80 gr. di burro.

Questi gustosissimi biscotti sono ottimi anche abbinati ad un buon bicchiere di Recioto di Soave o di Recioto della Valpolicella, due vini DOCG della zona del veronese.

 

Altri DOCG da segnalare, in questa zona, sono: l'Amarone della Valpolicella, il Bardolino Superiore ed il Soave Superiore.

Per saperne di più su Verona continua a leggere qui ..

 

Per sapere di più su Verona in Love a San Valentino, continua a leggere qui ..

 

Se vuoi sapere cos'è il Club di Giulietta a Verona, continua a leggere qui ..

 

Per la ricetta dei Baci di Romeo & Giulietta di Delizie & Confidenze, continua a leggere qui ..

Buon appetito & Buon viaggio!

Ti è venuta voglia di partire? Contattami