Anche quest'anno Perugia si conferma la città del cioccolato, ospitando la 26esima edizione dell'Eurochocolate. E quale migliore occasione per visitare questo gioiello dell'Umbria?

A Perugia la protagonista indiscussa della manifestazione è senza dubbio la cioccolata e la nostra Sabrina, Chef di Delizie & Confidenze nonché golosa per eccellenza, ha messo subito le mani in pasta per sfornare una ricetta cioccolatosa per l'occasione: il fudge al cioccolato fondente.

Il fudge è principalmente un dolce tipico del Regno Unito e degli Stati Uniti a base di: caramello, zucchero, latte, burro e panna.

Seppur di invenzione americana, è ormai presente dappertutto e si può trovare in molte varianti: con il caffè, il ruhm, le noci o come ce lo propone la nostra Chef, con il cioccolato fondente.

Gli ingredienti principali sono solo 3:

- cioccolato fondente;

- burro;

- latte condensato.

Per la decorazione, beh, date sfogo alla fantasia e utilizzate ciò che più vi piace in cucina e vedrete, preparare questo golosissimo dolce sarà un gioco da ragazzi.

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